Opis
Indie, jedna z najstarszych cywilizacji świata, to mozaika wielokulturowych doświadczeń. Dzięki bogatemu dziedzictwu i niezliczonym atrakcjom kraj ten jest jednym z najpopularniejszych miejsc turystycznych na świecie. Zajmuje powierzchnię ponad 3 mln kilometrów kwadratowych, rozciągając się od pokrytych śniegiem wyżyn Himalajów po tropikalne lasy deszczowe na południu. Jako siódmy co do wielkości kraj na świecie, Indie wyróżniają się na tle reszty Azji; są oddzielone górami i morzem, które nadają krajowi odrębną jednostkę geograficzną. Od północy otoczona Himalajami, rozciąga się na południe, a na Zwrotniku Raka zwęża się do Oceanu Indyjskiego między Zatoką Bengalską na wschodzie a Morzem Arabskim na zachodzie. Podróżując po całym kraju, turysta doznaje niezwykłej różnorodności kuchni, wyznań, sztuki, rzemiosła, muzyki, przyrody, ziem, plemion, historii i sportów ekstremalnych. Indie to hipnotyzujące połączenie starego i nowego. Gdy tętniące życiem stare bazary sąsiadują z eleganckimi centrami handlowymi, a majestatyczne zabytki towarzyszą luksusowym hotelom, podróżnik otrzymuje kwintesencję tego co najlepsze z obu światów. Udajcie się do Varanasi, rozkoszujcie się wypoczynkiem na plaży lub rejsem po kanałach Kerali, przemierzcie gorącą pustynię Thar lub zdobądźcie szczyty Himalajów — Indie mają mnóstwo opcji dla każdego.
Geografia
Geografia Indii jest niezwykle zróżnicowana, a krajobraz rozciąga się od ośnieżonych pasm górskich po pustynie, równiny, wzgórza i płaskowyże. Indie obejmują większość subkontynentu indyjskiego położonego na płycie indyjskiej, północnej części płyty indo-australijskiej. Przy linii brzegowej o długości ponad 7000 km, większość kraju leży na półwyspie w południowej Azji, który klinem wbija się do Oceanu Indyjskiego. Indie są ograniczone od południowego zachodu przez Morze Arabskie, a od południowego wschodu przez Zatokę Bengalską. Żyzna Nizina Gangesu zajmuje większość północnych, środkowych i wschodnich Indii, podczas gdy Płaskowyż Dekanu zajmuje większość południowych Indii. Na zachodzie znajduje się pustynia Thar, która składa się z mieszanki pustyni skalistej i piaszczystej. Wschodnia i północno-wschodnia granica Indii obejmuje wysokie pasmo Himalajów. Najwyższy punkt w Indiach jest przedmiotem sporu terytorialnego z Pakistanem; według twierdzeń Indii najwyższym punktem (położonym na spornym terytorium Kaszmiru) jest K2 o wysokości 8611 m n.p.m. Najwyższym punktem na niekwestionowanym terytorium Indii jest Kangchenjunga o wysokości 8598 m n.p.m. Indie graniczą z Pakistanem, Chińską Republiką Ludową, Bangladeszem, Mjanmą, Nepalem, Bhutanem i Afganistanem. Sri Lanka i Malediwy to kraje wyspiarskie na południe od Indii. Politycznie Indie są podzielone na 28 stanów, sześć federalnie administrowanych terytoriów związkowych i krajowe terytorium stołeczne. Podziały polityczne na ogół wynikają z granic językowych i etnicznych, a nie ze zmian geograficznych.
Przyroda
Indie to jeden z 17 megaróżnorodnych krajów na świecie. Pod względem powierzchni są siódmym co do wielkości krajem i zajmują 2,4 procent powierzchni ziemi. Ponadto posiadają ponad siedem procent wszystkich zarejestrowanych gatunków roślin i zwierząt, z których wiele jest endemicznych dla tego subkontynentalnego kraju. Zróżnicowana geografia i warunki klimatyczne Indii zaowocowały różnorodnością ekosystemów, takich jak gorące i zimne pustynie, wyżyny, lasy tropikalne i umiarkowane, łąki, bagna, lasy namorzynowe czy równiny. Nic więc dziwnego, że w kraju znajdują się cztery z 34 uznanych na całym świecie hotspotów bioróżnorodności. Ta wyjątkowa geografia i geologia ma również silny wpływ na klimat. Średnie roczne temperatury w kraju oscylują wokół 26 stopni Celsjusza. To samo zjawisko powoduje również, że wnętrze kraju jest wyjątkowo gorące podczas lata, które panuje między marcem a majem. Często występują tu fale upałów z temperaturami sięgającymi na niektórych obszarach od 40 do 50 stopni Celsjusza. Podobnie, następuje wzrost nieregularnych fal zimna, w których temperatury spadają znacznie poniżej zarejestrowanej średniej.
Kultura
Kultura Indii należy do najstarszych na świecie; cywilizacja w Indiach rozpoczęła się około 5000 lat temu. Wiele źródeł opisuje ją jako „Sa Prathama Sanskrati Vishvavara” — pierwszą i najwyższą kulturę na świecie. Zdaniem Christiny De Rossi, antropologa z Barnet and Southgate College w Londynie, społeczeństwa zachodnie nie zawsze postrzegały kulturę Indii przychylnie. Wcześni antropolodzy uważali kiedyś kulturę za proces ewolucyjny, a „każdy aspekt rozwoju człowieka był postrzegany jako napędzany przez ewolucję” – powiedziała Live Science. „Z tego punktu widzenia społeczeństwa poza Europą czy Ameryką Północną lub społeczeństwa, które nie podążały za europejskim lub zachodnim stylem życia, były uważane za prymitywne i kulturowo gorsze. Zasadniczo obejmowało to wszystkie skolonizowane kraje i ludy, takie jak kraje afrykańskie, Indie i Daleki Wschód”. Jednak mieszkańcy Indii poczynili znaczne postępy w architekturze (Taj Mahal), matematyce (wynalezienie zera) i medycynie (Ajurweda). Według CIA World Factbook Indie są dziś bardzo zróżnicowanym krajem, liczącym ponad 1,3 miliarda ludzi, co czyni je drugim najbardziej zaludnionym krajem po Chinach. Różne regiony mają swoje odrębne kultury. Język, religia, jedzenie i sztuka to tylko niektóre z różnych aspektów kultury indyjskiej. Indie nie mają języka urzędowego, zgodnie z orzeczeniem Sądu Najwyższego Gudżaratu z 2010 roku, chociaż hindi jest językiem urzędowym rządu. Konstytucja Indii oficjalnie uznaje 23 języki urzędowe. Wiele osób mieszkających w Indiach pisze pismem dewanagari. W rzeczywistości błędne jest przekonanie, że większość ludzi w Indiach mówi w języku hindi. Część z nich posługuje się językami bengalskim, telugu, marathi, tamilskim i urdu. System kastowy nie jest już prawnie egzekwowany, a dyskryminacja ze względu na kastę jest zakazana. W drugiej połowie XX wieku rząd Indii przydzielił kategorię jati do jednej z czterech ogólnych klas w oparciu o kryteria ekonomiczne, społeczne i historyczne. Aby zaradzić nierównościom między członkami jati, rząd ustanowił programy akcji afirmatywnej, które oferują miejsca pracy, stypendia edukacyjne i inne świadczenia dla prześladowanych kast. Wiele osób nie wyznaje wprost systemu kastowego, zwłaszcza na terenach miejskich i w dużych miastach. Jednak społeczne założenia kasty wpływają na niektóre aspekty życia Hindusów. Na przykład system kastowy przejawia się w praktyce aranżowanych małżeństw, które są zwykle zawierane za pośrednictwem istniejących (często opartych na kastach) sieci.
Religia
Religia wpływała na społeczeństwo indyjskie na poziomie politycznym, kulturowym i ekonomicznym. Istnieje poczucie dumy związane z bogatą historią religijną kraju, ponieważ tradycje hinduizmu, buddyzmu, sikhizmu i dżinizmu wyłoniły się z Indii. Co więcej, podczas gdy większość mieszkańców Indii identyfikuje się jako hinduiści (79,8%), mieszanka religii istniejących w tym kraju nieustannie wpływa na współczesne społeczeństwo. W Indiach religia jest bardziej widoczna publicznie niż w większości anglojęzycznych krajów zachodnich. Staje się to oczywiste, gdy weźmie się pod uwagę liczne miejsca, które są uważane za święte. Przykładami mogą być „aśramy” (klasztory lub miejsca zgromadzeń) składające się z dużych społeczności uczonych lub mnichów, świątynie (mandir), sanktuaria i określone krajobrazy, takie jak rzeka Ganges. W architekturze widoczna jest bogata historia religijna i nierzadko można znaleźć obok siebie różne miejsca kultu, takie jak świątynia hinduska, meczet muzułmański i kościół chrześcijański. Spis powszechny w Indiach z 2011 r. Wykazał, że 79,8% Hindusów zidentyfikowało się jako hinduiści, 14,2% jako muzułmanie, a 2,3% jako chrześcijanie. Kolejne 1,7% populacji zidentyfikowało się jako sikhowie, 0,7% jako buddyści, a 0,37% jako dżiniści. Ze względu na ogromną populację Indii mniejszości religijne nadal stanowią znaczną liczbę ludzi. Na przykład, chociaż tylko 0,37% Indii może identyfikować się z dżinizmem, to nadal odpowiada to ponad 4 milionom ludzi.
Kuchnia
Dzięki niezliczonym potrawom, które przekraczają wyobraźnię, kuchnia indyjska jest jedną z najlepszych na świecie. Mówiąc najprościej, kuchnia południowoindyjska, której podstawą jest ryż, jest zazwyczaj wegetariańska i bardziej pikantna. To sprawia, że na północnych krańcach jest dużo miejsca na mięso, w tym jagnięcinę, kozę i kurczaka. Pszenica jest również preferowanym ziarnem na północy, gdzie wytwarzane są różne rodzaje pieczywa, w tym chapati, paratha, puti i pełna gama naan, które stanowią podstawę. Dokładne receptury są często dobrze strzeżoną tajemnicą, a do opracowania mieszanki przypraw masala stosuje się kilkanaście z nich. Wśród nich są: kurkuma, szafran, kardamon, imbir, kolendra, gałka muszkatołowa, kminek, mak, ziele angielskie, cynamon, goździki, pieprz, anyż. Podczas, gdy wiele pikantnych potraw indyjskich jest zabójczych dla wrażliwych podniebień, równie wiele jest słodkich i pachnących. Najpopularniejszym daniem w Indiach jest prawdopodobnie dhal. Pyszne danie z łuskanej soczewicy, podawane jako dodatek do innych dań lub jako danie główne. Inną specjalnością jest curry, a w Indiach słowo to odnosi się do każdego pikantnego gulaszu. Innym ulubionym jest ryż biryani zmieszany z szafranem i mięsem gotowanym w glinianym piecu tandoor. Ta metoda gotowania, przywieziona do Indii przez muzułmanina, dała początek kuchni Mughlai, popularnej w północnych Indiach. Podczas gotowania w stylu tandoori głównymi specjalnościami są mięsa i pikantne marynowane ryby, ale Mughal wprowadził również do Indii szaszłyki. Kolejnym daniem pochodzenia zagranicznego jest wieprzowina vindaloo marynowana w occie – portugalska specjalność Goa. Dosy, naleśniki z mieszanki sfermentowanego ryżu i soczewicy, zwykłe lub faszerowane warzywa, to jedna z podstaw wegetariańskiego jedzenia w południowych Indiach. Nabiał jest również często używany w kuchni – paneer to świeży ser używany na wiele sposobów. Dahi, tradycyjny jogurt i raita, chłodny, miętowy chutney, często podawane są z warzywami, owocami lub przyprawami jako dodatek. Jeśli chodzi o słodycze, Indie z pewnością wiedzą, jak to zrobić również na tym froncie – pyszne lody, kulfi, to owocowa radość, są też sprężyste kulki z ciasta i słodki pudding ryżowy. Miłośnicy świeżych owoców będą zachwyceni indyjskim bankietem – mango, papaje, guawy, banany, ananasy, jabłka, morele, truskawki są dostępne w obfitości. Na koniec posiłku wielu Hindusów przeżuwa paan – liść betelu zawinięty w mieszankę przypraw i ziół. Paan słynie ze swoich właściwości trawiennych. Delektowanie się kuchnią indyjską to sposób na zrozumienie bijącego serca tego kraju.
Historia
Indie to kraj starożytnych cywilizacji. Konfiguracje społeczne, gospodarcze i kulturowe Indii są produktem długiego procesu ekspansji regionalnej. Historia Indii zaczyna się wraz z narodzinami cywilizacji doliny Indusu i przybyciem Aryjczyków. Te dwie fazy są zwykle opisywane jako wiek przedwedyjski i wedyjski. Hinduizm powstał w okresie wedyjskim. W piątym wieku Indie zjednoczyły się pod panowaniem Aśoki, który przeszedł na buddyzm i to za jego panowania buddyzm rozprzestrzenił się w wielu częściach Azji. W VIII wieku islam po raz pierwszy pojawił się w Indiach, a do XI wieku mocno ugruntował swoją pozycję w Indiach jako siła polityczna. Doprowadziło to do powstania Sułtanatu Delhi, którego ostatecznie zastąpiło Imperium Mogołów, w ramach którego Indie ponownie osiągnęły dużą miarę jedności politycznej. Europejczycy przybyli do Indii w XVII wieku. Zbiegło się to z rozpadem imperium Mogołów, torując drogę innym państwom do podbojów. W walce o dominację Anglicy wyłonili się jako „zwycięzcy”. Rebelia 1857-58, która miała na celu przywrócenie indyjskiej supremacji, została stłumiona; a wraz z późniejszą koronacją Wiktorii na cesarzową Indii, istnienie kraju jako część imperium zostało przypieczętowane. Potem nastąpiła walka Indii o niepodległość, którą Indie uzyskały w roku 1947.